КАТАЛИЗАТОРЫ (греч, katalysis разрушение) — вещества, небольшие количества которых увеличивают скорость химических реакций в результате взаимодействия с реагирующими веществами, количество которых может быть очень значительным. Особое место в природе занимают мощные биокатализаторы белковой природы — (см.), при участии которых в организмах осуществляются все реакции обмена веществ.

К. классифицируются по типу катализируемых реакций (кислотноосновные , окислительно-восстановительные), по природе К. (металлические, сульфидные и др.), по назначению конкретных каталитических процессов (синтез аммиака, крекинг нефтепродуктов).

Наряду со способностью ускорять хим. реакции важнейшим свойством К. является их избирательность {специфичность). Наиболее ярко специфичность выражена у ферментов; именно она обеспечивает упорядоченность обмена веществ. Многие ферменты абсолютно специфичны, т. е. действуют только на одно вещество (субстрат) или, в случае обратимой реакции, на соответствующую пару веществ — субстрат и продукт. Напр., фермент фумараза (фумаратгидратаза; КФ 4.2.1.2) катализирует обратимое превращение яблочной к-ты в фумаровую и действует только на эту пару веществ; при этом фумараза проявляет стереоспецифичность, катализируя превращение только одного из стереоизомеров яблочной к-ты (см.).

В присутствии определенных веществ — (см.) активность ферментов значительно снижается или вообще исчезает, поэтому, вводя в организм специфические ингибиторы, можно регулировать активность определенных ферментов.

См. также.

Библиография: См. библиогр, к ст..

Источник: Большая Медицинская Энциклопедия (БМЭ), под редакцией Петровского Б.В., 3-е издание